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恵比寿ガーデンプレイスと、カナダのメープル製品の全生産者を代表するケベック・メープル製品生産者協会は、5 月19 日（土）から6 月17 日（日）までの期間中、ガーデンプレイス内の飲食店（29 店舗）の協力により、和食、洋食、スイーツなどの様々なジャンルからメープルシロップを使った期間限定のオリジナルメニューの販売のほか、カエデの原産林が広がる自然をパネルや映像で伝えるドーム型のテント「メープリウム」の設置や、メープルの基礎知識が楽しみながら学べるクイズラリーなどをおこなう『Maple Wonderland』を開催します。

メープルシロップは、カエデの樹液だけを煮詰めて作られる100%純粋な自然食品。カエデの原生林が美しい新緑の季節を迎える初夏は、その樹液の中に甘みのもとを蓄え始める、まさにメープルの始まりの季節。

甘味料としてのメープルの紹介や活用に留まることなく、メープルが育まれる自然の魅力なども多角的に伝えながら、食生活を楽しく豊かにするための様々な提案を行っていきます。各飲食店では様々な料理のジャンルから他では味わうことが出来ない期間限定のオリジナルメニューが多数登場します。

対象メニューをご注文の方には、料理研究家の有元葉子さんによるレシピブック、メープルのハンドブック、ミニメープルシロップをそれぞれもらえるとのこと（※無くなりしだい終了）。

また、センター広場では、カエデの原産林が広がる自然をパネルや映像で伝えるドーム型のテント「メープリウム」を設置し、ドーム内では森を散策するようなイメージで観覧できるパネルの展示、夜は全天周で繰り広げられる圧倒的な迫力の映像をお楽しみいただけます。

このほか、メープル製品を使った飲み物やお菓子などを無料で提供するオープンエアカフェや、恵比寿三越地下2 階のフードガーデンではメープルのテイスティング、メープルの不思議な世界と基礎知識を楽しく学べるクイズ形式のラリーを展開するなど、メープルの美味しさや知られざる魅力を満喫できそうです。