食物繊維たっぷりの献立です。
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はじめよう！マクロビ生活 身体がよろこぶ、たっぷり野菜を楽しもう ダイエット×マクロビ編
ダイエット女子なら一度は興味を持つマクロビオティック（以下、マクロビ）。身体に良いのはわかるけど、野菜だけのお料理ってものたりない！？ 「ダイエット中でも、ガツン！とおいしいものを食べたい!!」 そんな悩みを木下碧唯先生が解決!!
マクロビらしからぬビックリレシピをご紹介します!!ダイエット中は食べるのをためらってしまうようなものが食べられるって嬉しいですよね。
今回は高タンパク、低カロリー、ノンコレステロールのヘルシーハンバーグと、油も卵も不使用でカロリー量は市販製品の9分の1!!豆腐のまろやかさを利用して、白みその甘さと疲れを癒やすお酢を使ったマヨネーズの作り方をご紹介します！！
そんなダイエットに嬉しいお料理を簡単に作るための強力なアイテム。
それは…フードプロセッサー!! 1台あるとお料理の幅が広がるし、手間のかかるお料理もとっても手軽に楽しめちゃいますよ。
マクロビセット
- 「きざむ、おろす、する、まぜる、くだく、ひく、あわだてる」の1台7役
- １つの作業がたった10秒で終わるのであっという間に下ごしらえができちゃう！
- 30日間返品保証がついているので使い心地が試せる！
（キッチン用品にも相性はあるので試すのは大事！）
どれも他のフードプロセッサーにはないメリットばかり。それ以外にもカラーバリエーションがあるのも嬉しいポイント。
キッチンは女子の戦場、可愛い色で揃えたいですよね（笑）。
まず下準備に…
・木綿豆腐をザルにあげ、重石をのせて1時間程度水切りをおこないます。
・オーブンを200度にあたためます。
クロスブレードを使って、ハンバーグのタネを作っていきます。
クロスブレードって？ ２枚の刃で「きざむ」「まぜる」「おろす」「くだく」など、食材をこまかくしたい場合にはこれ！
水煮大豆をカップ（小）に入れ、フラットブレードを取り付け、マジックレブレットで数回刻みます。（一度でうまく刻めない場合は、容器を軽く叩いて容器の中で舞い上がってしまった材料を落としてください）。ボウルに移します。
しいたけ、にんにく、たまねぎをカップ（大）に入れ、クロスブレードを取り付け、マジックブレットで数回こまかくなるまで刻み、1とは別のボウルに移します。
にんじんをカップ（大）に入れ、クロスブレードを取り付け、マジックブレットで数回刻み、1のボウルに移します。
フライパンに油をひき、2で刻んだ材料を入れて、ひとつまみの塩をふり、しいたけから水分が出てくる程度に炒めます。
1の水煮大豆と3のにんじん、くるみをフライパンに加え、さらに木綿豆腐をくずし入れ、ひとつまみの塩をふりながら軽く炒め、しょうゆで味付けをします。炒め終わったらボウルに取り出し、冷まして、ハンバーグの成型をおこないます。
200度のオーブンで25分間焼きます。
- すべての材料をカップ(大)に入れクロスブレードを取り付け、数回刻み、混ぜ合わせます。
- 1を弱火にかけペースト状になるまで煮込みます。ペースト状になったらハンバーグにかければ完成！
ハンバーグ
こんなにヘルシー!!一般的なハンバーグ：375kcal
マクロビハンバーグ：171kcal
材料(2人前)
- ・水煮大豆…100g(1/2カップ)
- ・木綿豆腐(水切り) … 50g(1/6丁)
- ・たまねぎ(2cm角) … 25g(1/8個)
- ・にんじん (2cm角) … 25g(1/6個)
- ・しいたけ (2cm角) … 40g(2個)
- ・にんにく (千切り) … 5g(1片)
- ・しょうゆ … 小さじ2
- ・くるみ… 4個(粗刻みにしておく)
- ・塩 … 3g
- ・油 … 3g
トマトソース
材料(2人前)- ・トマトペースト … 60g
- ・にんじん(2cm角) … 25g(1/6本)
- ・たまねぎ(2cm角) … 50g(1/4個)
- ・白みそ … 小さじ1
- ・塩 … 少々
- ・しょうゆ … 小さじ1
まず下準備に…
・お好みの野菜を食べやすい大きさに切り、水洗いします。
・水切りをおこないます。
フラットブレードを使って、マヨネーズを作っていきます。
フラットブレードって？ 「ひく」「する」「あわだてる」など、粉末状にしたりペーストを作ったりする時に大活躍♪
- カップに材料をいれ、フラットブレードで10秒間混ぜ合わせる。
- お好みの野菜に1をかけて完成！！
マヨネーズ
こんなにヘルシー!!
一般的なマヨネーズ：703kcal
マクロビマヨネーズ：81kcal
材料(2人前)
こんなにヘルシー!!
一般的なマヨネーズ：703kcal
マクロビマヨネーズ：81kcal
材料(2人前)
- ・木綿豆腐(水切り) … 1丁
- ・白みそ … 大さじ1
- ・酢 … 大さじ1
- ・ベビーリーフ
- ・パプリカ
- ・スプラウト
味もボリュームもしっかりしてて大満足♪これなら彼も満足？
お肉を使ってないのに、しっかりハンバーグの味してる！トマトソースの味もあってか、ジューシーな感じがしますね♪マヨネーズは白みその優 しい甘みがホントにおいしい！これからはマヨネーズは自作します！ダイエット中の私の食事に付き合わされてた彼もこれなら満足してくれそうです（笑）。
※2003年10月〜2010年10月販売実績
- ・「きざむ、おろす、する、まぜる、くだく、ひく、あわだてる」の1台7役！
- ・１つの作業が10秒で終わるのであっという間に下ごしらえが完了！
- ・30日間返品保証がついているので使い心地が試せる！
マジックブレットのファンになりました!!
小型なのにパワフルでビックリしました！大変そうな作業も簡単にパパッとできちゃうのがとっても楽しかったです。使い方もわかりやすくて、電化製品が苦手な私でもすぐに使えちゃうところもポイント高かったです♪※個人の感想です。
忙しい方やお料理初心者の方におすすめしています。
お料理を始める方が挫折しやすいポイントは調理時間の長さや、手順の面倒くささがイヤになってしまうパターンがとっても多いんです。
でも、大変な作業はマジックブレット デラックスにおまかせしちゃえばお料理が楽しくなりますよ。
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栄養学を学んで芽生えた食や農業への興味から、自分自身も自然菜食実践者で肌や健康への影響を実感する。
「常に綺麗でいたい」「女性には健康で美しくなってほしい」という思いから、体の内側から美しく改善するためのアイデアを発信している。
マクロビオティック理論から水にいたるまで幅広く学び、玄米や無農薬野菜を使った安全な食事を提唱。
