ヘルシーダイエットレシピ

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• チキンのトマト煮

  鶏もも肉の定番料理、トマト煮。
  こんがり焼くことが、コクのある味に仕上げるコツです。
  ふたをして弱火で煮るとよいでしょう。

• かつおの和風カルパッチョ

  たんぱく質とビタミン類の豊富なカツオは少量でも栄養たっぷりです。
  たくさんの薬味を添えてボリュームを出しましょう。

• 八宝菜

  八宝菜も豚肉の代わりに厚揚げを使うことでダイエットメニューに。
  野菜をなるべく薄切りにして見た目のボリュームを出しましょう。

• 牛肉のすき焼き煮

  ご飯によく合うすき焼きの味付けです。低カロリーのきのこと白滝でボリュームを出します。
  牛肉は少量なので味のよいロース肉を使いましたが、もも肉などでもよいでしょう。

• かに玉

  かに缶を使ったちょっとリッチなメニューです。
  低カロリーのきのこを使ったあんをかけてボリュームを出します。

• 筑前煮

  ころころに切った肉と野菜でボリュームを出した筑前煮。
  根菜は食物繊維が多く、お腹の調子を調えます。

• 白身魚のホイル焼き、黒酢ソース

  油を使わないヘルシーなホイル焼き。
  きのこやねぎから出るうまみがおいしさのコツです。

• ポークソテー、マスタードソース

  夏向きのピリ辛メニューです。
  粒マスタードでちょっと大人な味に仕上がっています。

• 豆腐のそぼろ煮

  豆腐でボリュームアップした1品です。片栗粉でとろみをつけることで、味がまんべんなく豆腐にからまります。

• あじの黒こしょう焼き

  鯵は骨の近くまで火が通るように中火でじっくり焼きます。
  鯵をほぐしながら、食べることで時間もかかり、満足度もアップ。

• 牛肉の炒め物

  コチュジャンを使った韓国風の炒め物です。
  パプリカに含まれるカロテンは油で炒めることで、吸収率がアップします。

• たちうおのムニエル

  夏においしいたちうおはミネラルがたっぷり。
  横広の魚なのでムニエルに適しています。

• 肉じゃが

  定番料理の肉じゃが。1日おくとさらにおいしくなります。
  鍋の大きさによっては、だし汁を追加しましょう。

• いわしと夏野菜の焼き南蛮

  南蛮とは唐辛子を使った料理をさします。
  ピリ辛で汗を出し、そのあとすっきりさせてくれる夏にうれしいメニューです。

• 麻婆豆腐

  豆腐と青梗菜でボリュームをふやしたヘルシー麻婆豆腐です。

• 豚肉のしょうが焼き

  おかずの定番、生姜焼きです。脂肪の少ないもも肉を使うことでカロリーダウン。
  もも肉は焼きすぎると固くなるので注意。

• かじきまぐろのポアレ

  レモンでさっぱりいただくメニューです。
  きのことオクラでボリュームを出します。

• 和風豆腐ステーキ

  豆腐を使ったボリュームたっぷりのおかずです。
  彩り野菜が腸の調子を調えます。

• いかとにんにくの芽のオイスターーソース炒め

  いかは低カロリーで高たんぱく。
  しかも中性脂肪を少なくするタウリンが豊富。
  ダイエットの心強い味方です。

• かぼちゃバーグ

  かぼちゃを使ってボリュームを出した1品。
  ズッキーニが夏らしい彩りを添えています。